Hígado primaveral – Para niños de 9 a 11 meses de edad

¿Necesitas una receta fácil y sabrosa para aumentar tus niveles de hierro y combatir la anemia? Prueba este hígado primaveral, que está lleno de nutrientes esenciales gracias al hígado y las verduras frescas.

Ingredientes para 1 ración:

• 1 unidad de hígado de pollo

• 1 unidad de chica de papa

• 1/4 de zanahoria

• 1/4 unidad de cebolla

• 2 cucharaditas de aceite vegetal

• 1 rama de hierbabuena

• 1/4 taza de agua

Preparación:

1. Hacer un aderezo con el aceite y la cebolla.

2. Agregar la papa y la zanahoria en cuadritos. Agregar el agua y dejar que cocine.

3. Añadir el hígado cuadrado en cuadritos.

4. Al final agregar una rama de hierbabuena.

5. Mezclar con arroz graneado y servir.

Fuentes:

Información tomada de MINSA (2019). Recetario para prevenir la anemia.